Jodok Ennemoser und Meret Karopka, sind das junge Sennerpaar aus Hirschau, das sich um die Herstellung dieses besonderen Käses kümmert. Meret wird uns während einer Stunde etwas über ihren Käse, die Haltung der Tiere, die Verarbeitung und die Geschmacksunterschiede der Käsesorten erzählen. Schön, dass wir erneut daran teilhaben dürfen! Es wird während der Verkostung einen diesjährigen und einen alten Bergkäse geben, einen Ziegenbergkäse von diesem Jahr und Ziegenfrischkäsle, Merets „Bergsteigerpesto” mit Basilikum, Zucchini und Bergkäse. Wir bieten Käseverkostungen an folgenden Terminen an: Freitag 4.11. um 19 Uhr Samstag 5.11. um 14 und 19 Uhr Sonntag 6.11. um 12 und 19 Uhr. Wir bieten begleitend zur Verkostung Brot vom Brotbruder, Landbutter,…