Team

.Biene Fritz Team

Wir sind zu Dritt.

Michael Plietzsch, der Imker mit der Werkstatt im hinteren des Ladens. Gern gibt er Auskunft über die Imkerei, teilt sein Wissen mit. Die Bienen haben es ihm angetan. Von Hause aus Germanist, verbrachte er sein Berufsleben mit der Literatur und führte lange Jahre als Antiquar ein Ladenlokal in der Freiburger Innenstadt.

Natascha Heifer betreibt seit dem 1.11. 2022 das Ladencafé in der Biene Fritz. Die gebürtige Siegerländerin, ausgebildete Übersetzerin und Betriebswirtin, hat lange im Bereich Finanz- und Personalmanagement gearbeitet. Seit Jahrzehnten ist sie leidenschaftliche Hobby-Bäckerin und macht nun ihre Passion im honigsüßen Umfeld zum Beruf.

Bettina Greeff, studierte Kunsthistorikerin und Germanistin, Buchhändlerin, vielfältig, voller Ideen, beruflich im Bereich Kulturmanagement tätig, kümmert sich um das Konzept des Ladens. Endlich mal in eigener Sache kreativ sein dürfen, war die Devise.

Neben uns Dreien gibt es noch verschiedenen Bienenhelfer, die im Einsatz sind oder waren. Ihnen sagen wir auf diesem Weg danke.